Vappu Pimiä ja leipomisen salat

[Orvos]

Moi kaikki! Vapun jutussa oli Top 5 jälkkärilista. Listan toka jälkkäri alko kiinnostaan. Onko kellään vinkkiä/reseptiä limemarinoituihin mansikoihin tai mascarponevaahtoon?

[Kati, herkuttelijat]

Valitettavasti en omista kummastakaan varsinaista reseptiä, mutta osaan kyllä neuvoa miten voit saada aikaan onnistuneen jälkiruoan.
Pilko mansikat (mielellään tuoreet) puolikkaiksi tai lohkoiksi ja tee marinadi limetin puristetusta mehusta, jossa on hieman sokeria. Joukkoon voi lorauttaa aavistuksen sitruslikööriä.
Kaada marinadi mansikoiden joukkoon ja anna maustua mielellään muutama tunti.

Mascarponevaahto valmistuu mukavan makuiseksi, kun lisäät Mascarponejuustoon hieman kermaa vaahdotettuna.
Mausta vaahto vaniljasokerilla ja esimerkiksi pienikiteisellä Siro erikoishienosokerilla tai tomusokerilla.
Jaa marinoidut mansikat annoskulhoihin, nosta päälle nokare Mascarponevaahtoa ja koristele annos esimerkiksi limettilohkolla tai limetin kuoriraasteella.

[Windy]

Tästä reseptistä tuli mieleen viherpippurimansikat, joita saa yhdestä meidän paikallisesta, tasokkaasta ravintolasta. Mitenhän yhtä ihania voisi mahdollisesti saada itse tehtyä?