Aitoa Lemin särää!

[Perde]

Olin aika pieni, kun ensimmäisen kerran söin sukulaisten luona Lemin särää, joten ihan ensimmäistä kertaa en muista. Mutta aikuisiällä muistoja on sitäkin enemmän! Mitään sen parempaa makuelämystä en ole koskaan elämässäni kokenut, kuin oikeaoppisesti puukaukalossa, leivinuunissa pitkään ja hartaasti valmistettu lampaanliha perunoiden kera, nam! Ja joka kerta kun tätä yhtä Suomen seitsemästä ihmeestä pääsen herkuttelemaan, ei syömisellä ole mitään rajoja, vaan ruokailu päättyy aina perinteisesti sopivahkoon ähkyyn, mutta on se sen arvoistakin!